布教用に僕のカレーの作り方をまとめました．
これで4食分くらいになる，はず．
スパイスは粉と塊（種や実など）の2つにカテゴライズされます．
初心者向けスパイスブレンドを下に紹介します．
もし辛いのが苦手なら，レッドチリを半分パプリカパウダーにしましょう．
下から1，2個くらい買っておくと十分です．
たまねぎを切ります．僕は薄切り派です．
ニンニクとショウガはすりおろしておきましょう．ちょっとだけ水を入れておきます．
粉スパイスを混ぜましょう．
おわりです．わーい．僕はついでに卵をゆでがちです．
粉スパイスのアレンジ例です．
コリアンダーを3～4，ターメリックを1入れることを基本としましょう．それ以外のスパイスも小匙1を越えないように入れるとよいです．
ちなみにCuさん好きスパイスはフェネグリークとクローブです．こいつらを小匙0.5～1入れると良い感じにカレーの香りが強まります．
ガラムマサラというインド版七味もあるので買ってみるとよいです．
塊のスパイスで追加するならこの辺．
ちなみに種系（クミンシードなど）は油がある程度温まってから入れるとよいです．しゅわしゅわします．
シナモンなどの塊は最初から入れておきましょう．香りがたちます．
水入れるときにココナッツミルクを入れるのもグッドです．
味を調えたあと，改めてスパイスを入れることもあります．
フライパンに油を敷き，塊系のスパイスを投入します．良い感じに香りが出たらカレーに油ごと突っ込みます．良い感じになります．
チキンカレー作るときは鶏肉の入れ方にも工夫ができます．
失敗したときはあきらめましょう．おわり．
こんにちは。Cuです。
ゆきますに行きました。
そんなゆきますの目玉コラボグッズがベル食品の札幌スープカレーです。
https://x.com/math_ter0713/status/1755156065862467638?s=46&t=bNeQBG4w6qHV9r9CQNtApg
白雪千夜さんもカレーも好きなので大変嬉しいコラボグッズです。
さて実食しましょう。
スープカレーはご飯とスープを別々に盛るのがデフォなんですが、うっかり同じ皿に注いでしまいました。皆さんは気をつけてください。
これは北海道旅行から帰ってきた翌朝で疲れが溜まっていたことが原因なので許してください。*1
パッケージの通り、マイルドなので辛いのが苦手な方でも楽しめます。しかしマイルドとはいえしっかりスパイスの香りもします。
ゴロリと大きなチキンとにんじんが嬉しい。
チキンが大きいのが何より嬉しい。レトルトカレーのチキンって小さ目なことが多いので。
にんじんはすごいトロトロ！ カレーとマッチしています。
白雪千夜さんのステッカーも付いておりファンとしてはとても嬉しいですね。*2
ゆきますも明日で終わりだった気がします。流石に事後通販はあるでしょうから、その時は皆さんも買ってみてください。
それでは。それではまた次回をお楽しみに、サヨナラ、サヨナラ、サヨナラ。
こんにちは，Cu です．この記事は 数学徒が紹介するおいしいごはん Advent Calendar 2023 Day8 の記事です．
私が吉祥寺カレーおじさんであることはご存じの方も多いでしょう．
今回は吉祥寺のカレー屋さんを9店舗を紹介していきます．（〇付き数字が9までしかなかったので9にしました）
実は吉祥寺は隠れ（？）カレー激戦区です．非常に美味なカレーが沢山！ この記事を参考にカレー巡りをしてもらえたら嬉しいです．
ここの名物は上海角煮カレーです．
角煮！？ ガチで角煮がそのまま入っています．とろっとろの角煮とルゥが美しいハーモニーを奏でるカレーになっています．
その他，四川麻婆豆腐カレーや広東エビキーマカレーなど中華カレーを味わえます．
ナン・カレー・ラッシー食べ放題のお店です．なんと1000円で食べ放題！
だいたい欲張ってもう1回お替りをした結果，吐きそうになりながら店を出ることになります．
コスパ最強なので無限にカレー食べたい人にオススメです．
カフェ＆カレー屋さんです．
地下にある店舗で，コーヒーとスパイスの良い匂いがする隠れ家的なお店です．
ライスにはレーズンが乗せてあり，カレーのスパイシーさを程よく中和してくれます．
カレーの後はコーヒーを頼むのもオススメです．
吉祥寺でも最強のカレー屋と言えるかもしれません．キーマとカレーつけ麺がメインのお店です．とにかくうま味がすごい．是非1度は行ってほしいですね！
デカいナンが食える店です．
店主のおばちゃんも気さくで何回も通いたくなる店舗です．年中無休で22時くらいまで営業しているのもポイント．
多種多様なカレーに加えてタンドリーチキンなどインド・ネパールの料理が多数そろえられています．
まめ蔵は大変キチンとしたオーソドックス・カレーのお店です．
お肉もチキン・ビーフ・ポークの三種類がそろっています．写真はスペシャルカレー．盛りだくさんの美味しいカレーです．
様々なカレーがそろったお店です．
特にオススメはブラックカレーです．真っ黒で激辛ですがそれがおいしい！
こちらも一度は行きたい吉祥寺のカレー屋さんです．
名物はこちら，2種盛りカレーです．チキンカレーと日替わりカレーの2種類のカレーが楽しめます．
個人的には2種盛りカレーにライスを追加するとルゥとライスのバランスがちょうどよくなりますよ．
ここは昼にしか営業していないので，そこはご注意を．
欧風カレーのお店です．
季節の素揚げ野菜の欧風カレーが大変美味しいです．
残念ながら来年1月に閉店してしまうようなので今のうちに行きましょう．
この他にもカレーハウスゴッドやサジロ カフェ，夢タージマハルなど多くのカレー屋さんがあります．吉祥寺にお寄りの際には是非カレー屋さんを探してみてください！
