こんにちは。 今日のスパイスは ホール アニスシード クミンシード フェンネルシード パウダー コリアンダー 3 ターメリック 1 レッドチリ 1/2 ブラックペッパー 1/2 ナツメグ 2/3 フェンネル 1/2 フェネグリーク 2/3 カルダモン 2/3 オールスパイス 1/2 で…

こんにちは。Cuです。 コーヒーがそんなに好きというわけではないのでKALDIとは縁がなく知らなかったのですが、KALDIは多種多様なレトルトカレーを販売しているようです。 今日はその中でもキーマカレーを紹介します。 辛み：やや辛い 香り：スパイシー 色味…

こんにちは。Cuです。 「ダメヤ」監修 職人仕込みの辛口ビーフカレー の紹介です。 辛さ：辛 香り：スパイシー 色味：茶色 辛いです。辛めの王道スパイスカレーです。 ビーフもおいしいです。 割とわかりやすくスパイスカレーをしています。

こんにちは。Cuです。 今日は『「ダメヤ」監修 職人仕込みのバターチキンカレー』の紹介をします。 辛さ：普通 香り：やわらかくスパイシー 色味：薄い茶色 赤みが強い 特徴：鶏の旨みが強い ダメヤは福岡時代に通いつめた推しのお店です。元々は2店舗あった…

こんにちは。Cuです。 Cu (@math_ter0713) / Twitter カレーについて、様々な覚書をしたほうが良いなと思ったので、まとめることにしました。 忘れっぽいので、このブログ自体の覚書をこの記事にまとめます。 書く内容は 自分で作ったカレーの反省会 食べた…